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【544】 有模有样

    松软的肉丸,浓郁的肉香,却又带了几分红萝卜的清香,吃在嘴巴里面,甜丝丝的味道就像是事先装在一个密封的桶里面,在嘴巴咬下去的刹那,桶里面红萝卜特有的甜味洋溢出来了那样,布满一整个口腔。

    最特别的还不是这个,那晚浓汤里面的汤汁,才是这一切画龙点睛的一笔,那种暗合了各种蔬菜特点的汤料,附着在肉丸上面,最先入口,但是却最后才能被味蕾觉察出来,经历了肉香,胡萝卜清香,两种本身就是原味但是综合在一起却是差点把嘴巴美脱臼的美味之后,汤的味道才最后发挥出来,像是一队隐藏起来的突击士兵,占据每一个味蕾的阵地!

    李哀川想到自己应该是彻底的酥麻了,他害怕自己动一下筷子夹起下一个肉丸,因为他怕自己一不小心,手里的筷子就变成了漏斗,将这些肉丸子暴敛天物的全部滚进自己嘴巴里面。

    难怪,难怪!李哀川觉得,只要哪个女孩子掌握了这样境界的厨艺,男生就算没有拜倒在你的石榴裙下面,缺也已经拜倒在你的菜刀下面了,而更让李哀川欣喜若狂的是,皮卡秋前辈竟然也将这么一套厨艺技术的菜谱,完整的授予自己!

    李哀川想着想着,不好意思地揉揉自己的脸,一阵的傻笑。

    “你是吃了我做的菜过后,表情最怪异的一个人。”皮卡秋突然在旁边冒出这么一句,李哀川的表情已经让他忍不住了,那么白痴的自己表演自己动作,差点没有让皮卡秋直接的笑起来。

    “哪个……哎呀,哈哈哈哈……”李哀川此地无银三百两。

    介于李哀川已经把刀工学习得有模有样,而且皮卡秋也无比的相信,就算是遇到和自己同级别的厨神,也能在李哀川那种恐怖快速的刀工下甘拜下风,所以皮卡秋一点也不担心李哀川的刀工,倒是第二天,就开始教授李哀川原料的成形。

    “我们知道,刀工的服务对象,完全就是为了将原料给切分开来,今天我要教你的,也是这基础的最后一步,原料成形,之后的那些火候用料,盛锅一系列的具体事项,我的那本《厨神菜谱》里面都有,只要你照着上面的做,完全就没有任何的问题!”

    “刀工我已经给你介绍过了,当我们用各种不同的刀法加注在食材上面的时候,就是被称之为一个原料成形的过程,所谓原料成形,就是原料经过不同刀法加工后,形成了各种各样的不同形状,大体可分为块、片、丝、条、段、丁、粒、米、末、茸、丸、球等。昨天你练习的只是刀法,而今天我就要教你艺术,考验的是你的美感,美感无处不在,包括我们做菜,就好比打仗,我们的做菜技法,调料的合理,火候的登峰造极,那也只是一个实力,但是打仗而来,不光光是要讲究实力,还要形成具有震撼敌