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余甘是一种高膳食纤维、低能量的食物，含有丰富的维生素c和钙质，含有相当量的钾和镁，其必需氨基酸比例在40％以上，属高钾低钠、药食两用的水果，特别是它的维生素c含量比柑桔、苹果都还高，和猕猴桃、山楂并列我国高营养的三大果品。李世珍的《本草纲目》里都有“久服轻身，延年长生”的记载，而且余甘还含有抗癌防癌物质——硒，有很强的防癌抗癌作用。
但是除了产区的民众，国人对余甘还并不是很了解，也未引起足够的重视，因为余甘果汁含单宁较高，放置过程易产生沉淀，加工处理不当，会导致维生素c的大量流失，因此余甘果汁未能大规模投产。
苏缨拣了一个放进嘴里，“真好吃，”她一向喜欢吃余甘，特别是腌制过的，未腌制的余甘刚入口酸酸涩涩的，然后才慢慢地回甘清甜，腌制的余甘或以糖腌或以盐腌，都能降低入口时的酸涩感，她觉得余甘是最好的茶食，因为回甘的感觉和茶一样都是先苦后甜，回味无穷。
超市里的腌余甘以甜的为主，但苏缨乃乃腌的余甘则是以咸为主，佐以甘草等香料，“老梁，你家的余甘和我乃乃腌的味道特别像。”
“屋后有棵余甘树，果子熟了以后就把它放到坛子腌，放些盐啊，甘草啊，当归啊，有的时候也加些杨梅一块儿腌，味道更好，呵呵，都是自产自销。”梁九鼎咬着壶嘴，双眼微闭，嘴角含笑，表情特别满足，慢慢悠悠地说，“这茶也不赖吧？”
“嗯，挺好喝的。”苏缨对茶并没有太多研究，每次和朋友喝茶，他们一眼就能看出茶的品种，闻一闻就知道茶的好坏，喝一口便知道是多少钱的茶，从不出错，总说多喝喝就能感觉出来了，可是苏缨也常常喝茶，却从来分不出好茶坏茶。
和苏缨说茶就像对牛弹琴，让她喝好茶就如牛嚼牡丹，总之对茶来说，她就是一头牛啦。
“这茶树就是山里的，”梁九鼎指指对面的大山。
“山上还有种茶树？”
“不是种的，是野生的，不知道从什么时候就在那里了，可能年龄都够当我爷爷喽。”梁九鼎笑着说。
“多吗？”
“也不多，就那么十几棵，都在集体的山头上，没有承包出去，大家都可以去采，足够村里的吃茶了，每株香味都不同，桂花香的比较多。我们桂园村，以前满山都是桂花哦，很多茶树边上都长着桂花，茶叶受到桂香的影响，味道都是桂花的香味哩，你仔细尝尝是不是？”梁九鼎自豪地说。
苏缨用力吸了一口，很努力地去感受桂花的香味，似乎好像有那么一点桂香吧。
看着苏缨点头，梁九鼎十分满意地继续往下说，“还有一些有桂皮的香味，荔枝的香味，总之每株味道都不一样啦，所以要每株分装，炒的时候也要分开，炒好以后可以试着拼茶，还能拼出不同的香味……”
第十三章 还是多种菜吧
更新时间2010…5…14 9：20：11 字数：3066
中国的茶文化博大精深，无论是种茶、采茶、制茶、泡茶、饮茶……都有很多讲究，苏缨心怀感佩。
“村里的茶这么好，有没有考虑多种一些往外卖呢？”j省是茶叶大省，出了许多全国乃至世界著名的茶叶名品，有的茶一斤十几万都买不到。
梁九鼎摇摇头，“说实在，这茶我们自个儿觉得好，专家觉得不咋样，再说咱们省名茶那么多，哪有我们的一席之地。村里的茶树自己吃足够了，也没必要多种了。”
虽然苏缨不懂茶，但也听朋友说过，很多茶都是炒作出来的，有了专家媒体舆论的炒作，在一些制作工艺、饮用效果和口味上大做文章，让人觉得某茶就代表了品味，代表了高贵，于是这种茶的价格就越来越高，其实并没有那么好。
“这茶什么时候采的？下次采的时候也带我去看看呗。”苏缨感兴趣地问道。
“呵呵呵，前一两周春茶刚刚采完，等到六月底七月时候，就可以采夏茶了，到时候带你去看看，不过夏茶采的不多，因为品质最差，等九月底十月初的时候秋茶是最好的。”
梁小玲依偎在爷爷旁边听大人说话，也许是看两人捧着小壶喝茶有趣，也轻轻地求爷爷，“爷爷，给我吸一口嘛。”
老梁心情好，顺手就把手中的壶递给她，小丫头两手捧着小壶，也是一脸满足地吸吮着。
小小年纪就是一个好茶人，真是家学渊源啊。
“吃饭喽。”梁婶笑容满面地招呼着。
哟嗬，还挺丰盛，四菜一汤，看小玲那馋样，估计是因为苏缨才做这么多的，弄得她还真不好意思。
一盘炒腊肠，一盘凉拌空心菜和一盆番茄蛋汤，其他两盘菜，苏缨却不认识了。
“这个紫色的菜是什么呀？苋菜？”
“不是苋菜，是紫背菜，来尝尝。”梁婶递过碗筷。
“嗯，我以前从来没吃过呢。”
“呵呵，这是野菜，老梁在那边山上采的。”
“你这老婆子，也好意思把这野菜端出来。”梁九鼎一脸责备地看着梁婶。
“哎呀，梁叔，我就爱吃这个，以前都没吃过呢。”熟了之后，苏缨干脆不叫梁村长，也不叫老梁，直接叫梁叔，这样亲切些。
“这是啥r呀，不像猪r，也不像牛r。”挟了一口葱爆不知名的r，好奇宝宝又发问了。
“山麂，前几天陈家在山上打到的，分了我们两斤。”梁九鼎的女儿嫁给了陈家老二，两家是姻亲，因此走得比较近。
“山麂？山上居然还有山麂？”山麂是一种像鹿的动物，以植物为食，r质细嫩鲜美，是上等的野味，由于环境破坏的严重，在很多山上已经找不到山麂了。
“陈家老大也是好运气，居然给他打了那么大一只麂子回来，想当年，我年轻的时候，比这个大多了的都打过。”老梁一边给自己斟酒一边唠叨着。
“小苏，你也尝尝，我们自家酿的葡萄酒，味道还不错。”老梁抿了一口酒，给苏缨也倒了一小盅。
“挺甜的。”这种果酒和市面上不一样，自家酿的果酒是由鲜食葡萄酿成的，市面上的葡萄酒则是由酿酒葡萄酿的，果酒甜度更高，也没有太多的酸涩感，但因为酒精度比较低，很多男人不喜欢，却挺适合女人喝的。
“下次你把林达带来吃饭，去年酿了五坛青红酒，和他好好喝两盅。”
“过段时间他也会到村里住，有的是机会到你这儿蹭饭，不过可不准把他灌醉喽。青红酒是一种黄酒，j省许多人家都在自家酿这种酒。这种酒是纯糯米酿的，工艺十分复杂，酒品浓郁醇香，营养丰富，是滋补身体的好料。酒精度不高，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒，但是后劲很大，因为入口醇香，常常容易喝多了。
吃了顿饭，喝了点小酒，苏缨哼着歌，一路逛回去，嘴里叼着根草j，背着手踱着步，闭着眼睛享受很有些热度的阳光和微风。
生活就是这么美好啊！
手机铃声却很不识相的打断这宁静而享受的一刻，“老婆，我刚买了很多种子，快点去空间里帮忙。”
“唉，真是劳碌命，一刻不得闲，你又买这么多种子干嘛？”苏缨一闪进空间就看到几十袋种子垒在那儿，吓了一大跳。
“以后每天都要供应给超市，可不能再像以前那样懒散了。”林达头也不抬，埋头播种，这架势比以前要专业上许多，查了不少资料，每种蔬菜的植株间隔都比过去精细了，昨天新长出来的蔬菜，也整整齐齐，看上去顺眼了不少。
“穷紧张，诶，你干嘛啊，别过界了啊。”苏缨看着林达的蔬菜种子越播越近，大有跨过“三八线”的趋势，赶紧嚷了起来。
“苏缨同志，你有点思想觉悟好不好，现在是非常时期，暂时征用你这块区域。”
“你这是严重侵犯我方领土主权，我向你提出严正抗议，如果你一意孤行，我方将采取制裁行动。”
“那么小气干嘛，你这块地不是空着嘛。”迫于苏缨的y威，林达只好屈服了。
“哼哼，你就是想以这块空地为跳板，蚕食鲸吞我的花圃嘛，你以为我不知道啊？还有那么大的空地就你偏偏来侵犯我的地盘。”
“好啦，大小姐，你也快点来帮忙吧，我的腰都直不起来了。”
“不就是十公斤嘛，至于吗？我们上次收的黄瓜白菜什么的还有那么多呢，昨天又刚种了那么多蔬菜，每天十公斤还不是小意思？今天没必要一下子种这么多啦。”
“未雨绸缪，知道不？诶，那是菠菜的种子，是这块区域的，别种到韭菜那里去了。”
“我有那么笨吗？”苏缨收回脚，讪讪地说，“你还分得这么细啊？”
“那当然，你看看那些牌子。”林达朝前面的小纸牌努努嘴。
“你今天一上午就干这了？”林达把他的菜地分成了若干区域，每块地上都c了个小纸牌，小纸牌上分别写着“白菜”、“韭菜”、“丝瓜”、“白萝卜”……
“当然不止，你看看昨天种下的果苗。”
“都发出了绿色的小芽啊，意料中事啊，有什么好看的。”苏缨莫名其妙地看着他。
“当然不是指这个，你看这个标签。”每株苗上都贴了个标签，上书“荔枝”、“芒果”、“龙眼”……
“我晕，您可真细心。”这每株苗上贴标签，亏他想得出来。
“那是当然，花了我一上午的时间呢，昨天我就在每株苗上做了记号。”林达得意地说。
却换来苏缨两个大大的白眼，“拜托你用用脑子好吧，难道你会把苹果认成梨子，芒果认成荔枝？……我对你真是无语了，你累了一上午有意义吗？”
“呃，”林达还真没想到这一点，谁叫他真的是个植物白痴嘛，只是想着这些果苗都长得一样容易弄混，却没想到等它们长大了结果，不就全都知道谁是谁了嘛，结果被老婆耻笑了一顿，郁闷了……
“好啦，没有功劳也有苦劳嘛，来来来，我帮你种菜。”看到老公郁闷的表情，苏缨也挺不好意思的，毕竟人家也忙了一上午嘛，虽然有点笨。
“哎，对了，这棵是村长家的芥菜，你等下把我们的菜交给黄斌的时候顺便给他，问问他们收不收这种的？”
“嗯，你去帮我理一下等下交给黄斌的菜吧，刚买了个磅秤在那里。”
“还是老公想得周到。”苏缨赶紧狗腿地拍了老公一记马p，就过去整了三公斤西兰花，三公斤黄瓜，三公斤番茄，一公斤大白菜，每样都很厚道地多称了一点，一共十一公斤左右，装进林达放在一边的尼龙编织袋里，试着拎了一下，二十多斤，还挺重。
“这十公斤看起来还挺少的啊，没想到这些菜这么重，以后还是要多供应点黄斌，不然这么点摆在货架上也难看。”
“就是，怎么着也要五十公斤吧。”
“五十公斤，你种得完吗，还不得把咱们累死！”
“所以要多种点啊，有付出才有回报啊，你算算我们平时买的大白菜一斤是一块五毛钱左右，就算是无公害的蔬菜价格翻倍，超市里卖三块钱，给我们的收购价肯定最多也只有一块五，那么十公斤就只有三十块，我们有什么赚头？”
“这样啊，那就少种点大白菜好了，专门种西兰花，一斤六块钱，那才叫赚呢。”
“现在说这些没用，等一会儿再和他们谈价格，以后专门把贵的买给他们好了。”
“外行了吧，你知道为什么绿色无公害的蔬菜能卖出高价？因为现在大家都知道健康第一，有再多的钱也买不来健康，健康的蔬菜除了不施化肥，不喷农药以外，还应当让大家感觉，这菜不是人工催熟的，不是大棚里出来的，是真正纯天然的。还记得我上次给你看的那篇文章吗？‘一物全体和身土不二’……”
第十四章 供不应求
更新时间2010…5…15 11：48：03 字数：3050
日本五行素食者们，坚守的饮食原则中最重要的是“身土不二”和“一物全体”。“一物全体”，是指尽量吃食物的全部，皮呀芯的尽量不要丢掉，这样y阳营养才均衡。“身土不二”是只吃当地应季的食物，以求得食物的y阳平衡，不至于破坏了身体的平衡环境。比如北方人吃多了南方水果，体内平衡会产生混乱，身体状态不好是必然的了。近年来大家对饮食健康尤为看重，这种饮食观念也逐渐影响了很多人。
“我们多向超市那里提供当季蔬菜，并且把这个观念灌输给他们，在超市的绿色健康蔬菜专柜可以放置一个宣传牌之类的，也是个消费的噱头嘛。”
“看不出你还挺有经济头脑的嘛。”林达笑着拍拍苏缨的头，顺手把泥土擦在她脸上。
“你干什么！林达！你死定了！”苏缨跳起来欲抓住他痛扁一顿。
“嘿嘿，你不是很买泥巴面膜敷脸吗？我这可是帮你，纯天然健康美容的好泥巴，哈哈哈，你抓不到我……”就在苏缨差点抓住林达的时候，他已经一个闪身出了空间。
“哼！下次找你算账。”
经过一番讨价还价，超市答应以实际销售价格的六成付账给他们，每一周结算一次，他们也签下了不会供货给其他超市的协议。当然第一次提供给超市的十公斤蔬菜不到十分钟就一抢而空了，除了大超市的信誉保证和包装，最重要的是卖相好。
大家或多或少都有挑选蔬菜的经验，特别是妈妈级的顾客，仅以番茄为例，市面上的有很多番茄都是经过催熟的，催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色，但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。这种番茄没有经过完整的生育期，不仅口感不好，品质、营养方面也大大逊色于正常番茄。
所以一看到肥硕均匀、蒂小、颜色鲜红、硬度适宜、无伤裂畸形的空间大番茄，完全符合良质蕃茄表面光滑，着色均匀，有四分之三变成红色或黄色，果实大而均匀饱满，果形圆正，不破裂的标准嘛，自然是一哄而上，顺带着连旁边的西兰花、黄瓜也给抢得很干净……
不少没抢到的顾客还找到超市，要求多进些这种绿色健康的蔬菜，是正常蔬菜两倍的价格直接被他们忽视了。
超市也不失时机地推出“限量供应”的噱头，在试探了市场反应的同时逐步提升了蔬菜的价格，已经升至一般蔬菜的四倍，还要求他们每天提供五十公斤的蔬菜……结果还是大大的供不应求……
尝了空间蔬菜味道的顾客自然成了忠实的回头客，还成了活活的免费广告，吸引了越来越多的人去超市，以至于苏缨妈妈给她打电话时居然兴奋地说，“缨缨啊，妈妈今天和孙阿姨、吴阿姨去超市抢了两斤西兰花和两斤黄瓜咧，那口感和你上次带回来的一样，听说营养比一般的蔬菜还丰富呢，绝对绿色无公害……也不枉费我早上六点就去排队了……”
听得苏缨心酸的哟，苍天啊，大地啊，我怎么就把我的亲娘给忘了呢……
“妈，那些菜就是我们桂园村出产的，周末我回去的时候给你带点去……”
由于梁村长家的芥菜也通过了鉴定，虽然等级要比空间出产的蔬菜差一点，但也是绿色无公害的蔬菜，超市决定按普通蔬菜价格的两倍销售，而以实际销售价格的一半分成给村民。
一接到这个消息，梁九鼎就立刻召开村民大会，家中有多余不施化肥、不喷农药的蔬菜的人家都可以自愿报名，按照超市给的价格给大家伙儿一报，全场都激动了，一个个争先恐后地举手报名。
“诶，诶，廖三丁，你家哪有菜地，也跟着举手报什么名？”
“苏建国，你家的菜前几天才喷了农药，你也好意思报名！”
“你血口喷人……”
……
场面一片混乱……
“静一静，乡亲们，”苏缨干脆跳到椅子上，挥舞着双手，“听我说，超市只收没有喷农药的菜，所有的菜都会被送去检测，有发现喷了农药的，超市那边是要退货的！有意愿的乡亲可以到梁村长那里登记，一个个来……”
梁村长是个很极认真负责的人，工作效率也是出奇的高，几个小时的功夫就收了五十三公斤的蔬菜，苏缨稍微看了一下，个个都十分齐整，看来是经过精心挑选的。
“他们知道是每天收的，所以才收了这么些，不然会有更多。”
苏缨点点头，发现这些菜全部被分成一份一份的，每份上都写着名字。
“哪家的菜，哪些品种，多少斤，我这本子上都记着呢。”梁九鼎递过一本小本子。
“真是细心哪，梁叔，你办事我放心。”苏缨赞叹道，怎么发现周围的人做事都特别周到呢，看来她真是个粗心的人。
“呵呵，我能做的就这些了，这村长做了十几年了，都没法改变大家的生活，你给找的这条路多少都能让大家多点收入，别小看这点钱，对咱们村来说可真是不少了，我可代大家多谢你了。”
“梁叔，说这见外的话做什么，我得先把这些菜送去检验一下。”
“我送你去。”梁九鼎从屋后推出一辆三轮车，把菜往车上一装。
“只要帮我把菜送到村口就成啦，会